Ingrédients

• 200 g morceaux de saumon fumé
• 1 feuille de pâte brisée
• 4 œufs
• 250 ml crème 15%
• 125 ml lait
• 100 g fromage Gruyère râpé
• 2 oignons verts hachés
• 2 tbsp aneth frais
• 1 Poivre et muscade

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2. 2

   Tapisser un moule à quiche avec la pâte. Piquer le fond.

3. 3

   Cuire à blanc pendant 10 minutes avec des poids de cuisson.

4. 4

   Répartir le saumon fumé et le fromage sur la croûte.

5. 5

   Fouetter les œufs avec la crème, le lait, l'aneth, le poivre et la muscade.

6. 6

   Verser sur le saumon. Garnir d'oignons verts.

7. 7

   Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit prise et dorée.