Ingrédients

• 500 g porc haché
• 1 œuf
• 60 mL chapelure
• 1 oignon haché finement
• 45 mL farine rôtie
• 750 mL eau ou bouillon
• 5 mL cannelle moulue
• 2.5 mL clou de girofle moulu
• 1 au goût Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Mélanger le porc, l'œuf, la chapelure, la moitié de l'oignon, le sel et le poivre.

2. 2

   Former des boulettes de la grosseur d'une balle de golf.

3. 3

   Dans une casserole, faire revenir le reste de l'oignon dans un peu de beurre.

4. 4

   Ajouter l'eau, la cannelle et le clou de girofle. Porter à ébullition.

5. 5

   Déposer les boulettes délicatement et laisser mijoter 45 minutes.

6. 6

   Épaissir avec la farine rôtie délayée dans de l'eau froide. Cuire 10 minutes.