Ingrédients

• 500 g porc haché
• 1 œuf
• 60 ml chapelure
• 1 oignon finement haché
• 3 tbsp farine grillée
• 750 ml eau ou bouillon
• 1 tsp cannelle
• 1 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
• 1 Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Mélanger le porc, l'œuf, la chapelure, la moitié de l'oignon, le sel et le poivre.

2. 2

   Former des boulettes de la taille d'une balle de golf.

3. 3

   Dans une marmite, faire revenir le reste de l'oignon dans un peu de beurre.

4. 4

   Ajouter l'eau, la cannelle et le clou de girofle. Porter à ébullition.

5. 5

   Ajouter délicatement les boulettes et laisser mijoter pendant 45 minutes.

6. 6

   Épaissir avec la farine grillée délayée dans de l'eau froide. Cuire pendant 10 minutes.