
Ragoût d'orignal à la mijoteuse
Recette québécoise traditionnelle : Ragoût d'orignal à la mijoteuse. Un plat classique de gibier sauvage issu de la tradition de chasse québécoise.
Ingrédients
- 1 kg cubes d'orignal
- 1 sachet de mélange à soupe à l'oignon déshydratée
- 1 boîte de crème de champignons(284 ml)
- 250 ml vin rouge
- 2 tbsp pâte de tomates
- 2 carottes, tranchées
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 8 champignons, tranchés
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 1 tsp thym séché
- 1 Sel et poivre au goût
Instructions
- 1
Déposer les cubes d'orignal dans la mijoteuse.
- 2
Ajouter les légumes autour de la viande.
- 3
Mélanger le mélange à soupe à l'oignon, la crème de champignons, le vin et la pâte de tomates.
- 4
Verser le mélange sur la viande et les légumes.
- 5
Saupoudrer de thym, de sel et de poivre.
- 6
Cuire à BASSE température pendant 8 heures ou à HAUTE température pendant 5-6 heures.
- 7
Servir sur du riz ou des nouilles aux œufs.
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