Plats principaux - Viande

Saucisses dans le sirop d'érable

Name: Saucisses dans le sirop d'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 8 saucisses de porc; 250 mL sirop d'érable; 15 mL beurre

1h 3min4 portionsMoyen

Recette traditionnelle québécoise : Saucisses dans le sirop d'érable. Un classique adoré du riche patrimoine culinaire du Québec.

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Ingrédients

8 saucisses de porc(type campagne ou déjeuner)
250 mL sirop d'érable
15 mL beurre

Instructions

1
Piquer les saucisses avec une fourchette.
2
Faire fondre le beurre dans un poêlon et faire dorer les saucisses de tous les côtés.
3
Verser le sirop d'érable sur les saucisses.
4
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes en les retournant régulièrement.
5
Le sirop va réduire et former un glaçage doré sur les saucisses.
6
Servir avec des œufs et du pain grillé (déjeuner cabane à sucre).