Ingrédients

• 4 Filets de saumon de l'Atlantique avec peau
• 3 tbsp Beurre ramolli
• 3 tbsp Sirop d'érable
• 1 tbsp Moutarde à l'ancienne
• 1 tbsp Sauce soya
• 1 Gousse d'ail hachée
• 1 Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. 2

   Mélanger le beurre, le sirop d'érable, la moutarde, la sauce soya et l'ail.

3. 3

   Déposer les filets côté peau vers le bas sur une plaque de cuisson tapissée.

4. 4

   Étaler le beurre d'érable sur les filets.

5. 5

   Cuire de 12 à 15 minutes, selon l'épaisseur.

6. 6

   La chair doit être opaque, mais encore légèrement translucide au centre.