Ingrédients

• 500 g cerf émincé
• 80 ml sirop d'érable
• 60 ml sauce soya
• 2 tbsp vinaigre de cidre de pomme
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tbsp gingembre râpé
• 1 tbsp fécule de maïs
• 2 tbsp huile végétale
• 1 Graines de sésame pour garnir
• 1 Oignons verts tranchés

Instructions

1. 1

   Combiner le sirop d'érable, la sauce soya, le vinaigre, l'ail et le gingembre.

2. 2

   Faire mariner la viande pendant 2 heures au réfrigérateur.

3. 3

   Égoutter la viande (réserver la marinade). Éponger.

4. 4

   Saisir la viande à feu vif dans l'huile, par petites quantités.

5. 5

   Dissoudre la fécule de maïs dans la marinade réservée et verser dans la poêle.

6. 6

   Cuire jusqu'à épaississement.

7. 7

   Garnir de graines de sésame et d'oignons verts. Servir sur du riz.