Ingrédients

• 500 g cerf émincé finement(contre le grain)
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 poivron vert, coupé en lanières
• 1 oignon, coupé en quartiers
• 200 g pois mange-tout
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tbsp gingembre frais râpé
• 3 tbsp sauce soya
• 2 tbsp sauce aux huîtres
• 1 tbsp fécule de maïs
• 3 tbsp huile de sésame

Instructions

1. 1

   Combiner la sauce soya, la sauce aux huîtres et la fécule de maïs. Mettre de côté.

2. 2

   Chauffer l'huile dans un wok à feu très vif.

3. 3

   Saisir la viande par petites portions pendant 1 à 2 minutes. Mettre de côté.

4. 4

   Faire sauter les légumes croquants pendant 3 à 4 minutes.

5. 5

   Remettre la viande, ajouter l'ail et le gingembre.

6. 6

   Verser la sauce et remuer jusqu'à épaississement.

7. 7

   Servir sur du riz vapeur.