Ingrédients

• 500 g bœuf à ragoût, coupé en dés
• 125 ml orge perlé
• 1 oignon, haché
• 2 carottes, tranchées
• 2 pommes de terre, coupées en dés
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 boîte de tomates en dés(796 ml)
• 2 L bouillon de bœuf
• 2 tbsp huile végétale
• 1 Sel, poivre et thym séché

Instructions

1. 1

   Faire dorer les dés de bœuf dans l'huile dans une grande marmite.

2. 2

   Ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes.

3. 3

   Verser le bouillon et les tomates. Porter à ébullition.

4. 4

   Ajouter l'orge, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.

5. 5

   Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre. Cuire pendant 30 minutes supplémentaires.

6. 6

   Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. Servir chaud.