
Soupes et ragoûts
Soupe aux légumes du jardin
1h 18min6 portionsMoyen
Une recette traditionnelle québécoise : Soupe aux légumes du jardin. Un grand classique apprécié du riche patrimoine culinaire du Québec.
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Ingrédients
- 2 carottes en dés
- 2 pommes de terre en cubes
- 1 navet en dés
- 2 branches de céleri en dés
- 1 oignon haché
- 250 ml haricots verts coupés
- 250 ml maïs en grains
- 1 boîte de tomates en dés(540 ml)
- 1.5 L bouillon de poulet
- 1 Sel, poivre, persil et thym
Instructions
- 1
Dans une grande marmite, porter le bouillon à ébullition.
- 2
Ajouter l'oignon, les carottes, le navet et le céleri. Cuire 15 minutes.
- 3
Ajouter les pommes de terre, les haricots, le maïs et les tomates.
- 4
Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- 5
Assaisonner de sel, poivre, thym et persil.
- 6
Servir avec du pain beurré.
Équipement recommandé
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