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Une recette traditionnelle québécoise : Soupe aux légumes du jardin. Un grand classique apprécié du riche patrimoine culinaire du Québec.

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Ingrédients

  • 2 carottes en dés
  • 2 pommes de terre en cubes
  • 1 navet en dés
  • 2 branches de céleri en dés
  • 1 oignon haché
  • 250 ml haricots verts coupés
  • 250 ml maïs en grains
  • 1 boîte de tomates en dés(540 ml)
  • 1.5 L bouillon de poulet
  • 1 Sel, poivre, persil et thym

Instructions

  1. 1

    Dans une grande marmite, porter le bouillon à ébullition.

  2. 2

    Ajouter l'oignon, les carottes, le navet et le céleri. Cuire 15 minutes.

  3. 3

    Ajouter les pommes de terre, les haricots, le maïs et les tomates.

  4. 4

    Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

  5. 5

    Assaisonner de sel, poivre, thym et persil.

  6. 6

    Servir avec du pain beurré.

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