Ingrédients

• 2 boîtes (425g chacune), rincés Haricots noirs en conserve
• 1 cuillère à soupe Huile d'olive
• 0.5 moyen, coupé en dés Oignon rouge
• 2 gousses, hachées Ail
• 1 cuillère à café Poudre de chili
• 0.5 cuillère à café Cumin
• 1 entier, pressé Citron vert
• 12 petites Tortillas de maïs
• 0.5 tasse, pour servir Salsa
• 1 tranché, pour servir Avocat

Instructions

1. 1

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon rouge coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

2. 2

   Ajouter l'ail haché, la poudre de chili et le cumin. Cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.

3. 3

   Incorporer les haricots noirs rincés. Écraser environ un tiers des haricots avec une fourchette ou un presse-purée pour créer une texture plus crémeuse.

4. 4

   Laisser mijoter le mélange de haricots pendant 5-7 minutes pour que les saveurs se mélangent. Incorporer le jus de citron vert frais.

5. 5

   Réchauffer les tortillas de maïs selon les instructions de l'emballage (micro-ondes, four ou poêle).

6. 6

   Assembler les tacos en remplissant les tortillas chaudes avec le mélange de haricots noirs. Garnir de salsa et d'avocat tranché.