Ingrédients

• 500 g Filets de doré en lanières
• 125 mL Farine tout usage
• 125 mL Bière froide
• 1 Œuf
• 1 Huile pour la friture
• 8 Petites tortillas de maïs
• 1 Salade de chou (chou, lime, coriandre, mayo)
• 1 au goût Salsa et crème sûre
• 1 Limes coupées en quartiers

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mélanger 125 mL (½ tasse) de farine, 125 mL (½ tasse) de bière froide et l'œuf pour faire la pâte à frire.

2. 2

   Enrober les lanières de doré et les frire à 190 °C (375 °F) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

3. 3

   Faire chauffer les tortillas à sec dans une poêle chaude.

4. 4

   Garnir les tortillas avec le doré frit, la salade de chou, la salsa et la crème sûre.

5. 5

   Arroser d'un peu de jus de lime.