Ingrédients

• 400 g Filets de truite mouchetée très frais
• 2 Échalotes françaises hachées
• 15 mL Gingembre frais râpé
• 30 mL Huile de sésame
• 15 mL Sauce soya
• 15 mL Jus de lime
• 15 mL Ciboulette ciselée
• 1 au goût Graines de sésame
• 1 au goût Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Couper la truite en petits dés au couteau.

2. 2

   Mélanger les échalotes, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce soya et le jus de lime.

3. 3

   Incorporer le poisson délicatement.

4. 4

   Garnir de ciboulette ciselée et de graines de sésame.

5. 5

   Servir immédiatement bien froid.