Ingrédients

• 400 g filets de truite mouchetée très frais
• 2 échalotes françaises hachées
• 1 tbsp gingembre frais râpé
• 2 tbsp huile de sésame
• 1 tbsp sauce soya
• 1 tbsp jus de lime
• 1 tbsp ciboulette hachée
• 1 Graines de sésame
• 1 Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Couper la truite en petits dés avec un couteau.

2. 2

   Mélanger les échalotes, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce soya et le jus de lime.

3. 3

   Incorporer délicatement le poisson.

4. 4

   Garnir de ciboulette et de graines de sésame.

5. 5

   Servir immédiatement, bien frais.