Ingrédients

• 1 abaisse de pâte brisée
• 500 mL purée de citrouille
• 175 mL cassonade
• 2 œufs battus
• 250 mL lait évaporé
• 5 mL cannelle moulue
• 2.5 mL gingembre moulu
• 1.25 mL clou de girofle moulu
• 1.25 mL muscade moulue
• 1 au goût sel

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

2. 2

   Foncer une assiette à tarte avec l'abaisse de pâte.

3. 3

   Mélanger la purée de citrouille, la cassonade, les œufs, le lait évaporé et toutes les épices.

4. 4

   Bien fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5. 5

   Verser le mélange dans l'abaisse de pâte.

6. 6

   Cuire au four pendant 15 minutes à 220 °C (425 °F), puis réduire la température à 175 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson pendant 40 à 45 minutes.