Ingrédients

• 1 pâte à tarte
• 500 ml purée de citrouille
• 175 ml cassonade
• 2 œufs battus
• 250 ml lait évaporé
• 1 tsp cannelle
• 1 1/2 c. à thé de gingembre moulu
• 1 1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
• 1 1/4 c. à thé de muscade
• 1 pincée de sel

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C (425°F).

2. 2

   Tapisser une assiette à tarte avec la pâte.

3. 3

   Combiner la citrouille, la cassonade, les œufs, le lait et toutes les épices.

4. 4

   Bien fouetter jusqu'à consistance lisse.

5. 5

   Verser dans la croûte.

6. 6

   Cuire au four pendant 15 minutes à 220°C, puis réduire à 175°C (350°F) et cuire pendant 40 à 45 minutes.