Ingrédients

• 1 abaisse de pâte brisée
• 375 mL sirop d'érable
• 250 mL crème à 35 %
• 2 œufs battus
• 30 mL fécule de maïs
• 15 mL beurre
• 1 au goût sel

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. 2

   Foncer une assiette à tarte de l'abaisse.

3. 3

   Faire chauffer le sirop d'érable avec le beurre dans une casserole.

4. 4

   Délayer la fécule de maïs dans la crème froide.

5. 5

   Ajouter les œufs battus pis le sel. Bien mélanger.

6. 6

   Incorporer le sirop chaud au mélange de crème en fouettant.

7. 7

   Verser dans la croûte pis faire cuire de 35 à 40 minutes.