Ingrédients

• 1 Abaisse de pâte brisée
• 250 mL Crème 35 %
• 250 mL Cassonade
• 125 mL Sirop d'érable
• 30 mL Farine tout usage
• 30 mL Beurre non salé
• 1 au goût Sel

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

2. 2

   Foncer une assiette à tarte avec l'abaisse de pâte.

3. 3

   Dans une casserole, faire chauffer 250 mL (1 tasse) de crème 35 %, 250 mL (1 tasse) de cassonade, 125 mL (½ tasse) de sirop d'érable et 30 mL (2 c. à soupe) de beurre non salé à feu moyen.

4. 4

   Ajouter 30 mL (2 c. à soupe) de farine tout usage, puis fouetter. Faire cuire 5 minutes en brassant sans arrêt.

5. 5

   Incorporer une pincée de sel.

6. 6

   Verser la garniture dans l'abaisse de pâte et faire cuire de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.