Ingrédients

• 2 abaisses de pâte brisée
• 750 mL framboises fraîches
• 175 mL sucre granulé
• 45 mL fécule de maïs
• 15 mL jus de citron frais
• 15 mL beurre non salé

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

2. 2

   Foncer une assiette à tarte avec une des abaisses de pâte.

3. 3

   Dans un grand bol, mélanger délicatement 750 mL (3 tasses) de framboises fraîches, 175 mL (¾ tasse) de sucre granulé, 45 mL (3 c. à soupe) de fécule de maïs et 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron frais.

4. 4

   Verser cette garniture fruitée dans l'abaisse de pâte et parsemer le dessus avec 15 mL (1 c. à soupe) de beurre non salé coupé en petits dés.

5. 5

   Couvrir avec la deuxième abaisse de pâte, ou former un beau treillis avec la pâte restante.

6. 6

   Faire cuire 15 minutes à 220 °C (425 °F), puis réduire la température du four à 175 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.