Ingrédients

• 2 abaisses de pâte brisée
• 375 mL raisins secs
• 250 mL eau
• 125 mL sucre granulé
• 30 mL fécule de maïs
• 30 mL jus de citron
• 15 mL beurre
• 2.5 mL cannelle moulue

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. 2

   Dans une casserole, faire cuire les raisins secs dans 250 mL (1 tasse) d'eau pendant 10 minutes à feu doux.

3. 3

   Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé et la fécule de maïs. Ajouter ce mélange aux raisins en remuant constamment.

4. 4

   Faire cuire jusqu'à ce que la garniture épaississe. Retirer du feu, puis incorporer le jus de citron, le beurre et la cannelle moulue.

5. 5

   Foncer une assiette à tarte avec une des abaisses de pâte. Verser la garniture aux raisins.

6. 6

   Couvrir avec la seconde abaisse de pâte, sceller les bords et faire quelques incisions sur le dessus. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.