Ingrédients

• 500 g caribou haché
• 250 g veau haché
• 250 g porc haché
• 2 oignons hachés
• 2 gousses d'ail
• 250 ml bouillon de bœuf
• 1 tsp sel
• 1 1/2 c. à thé de poivre
• 1 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
• 1 1/4 c. à thé de cannelle
• 1 1/4 c. à thé de sarriette
• 2 pâtes à tarte
• 1 œuf battu(dorure à l'œuf)

Instructions

1. 1

   Combiner les trois viandes, les oignons, l'ail, le bouillon et les épices dans une casserole.

2. 2

   Cuire à feu moyen pendant 25 minutes en défaisant la viande.

3. 3

   Laisser refroidir complètement.

4. 4

   Tapisser un plat à tarte avec une pâte, puis verser la garniture refroidie.

5. 5

   Couvrir avec la deuxième pâte, sceller et piquer.

6. 6

   Badigeonner d'œuf battu.

7. 7

   Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 35 minutes.