Ingrédients

• 750 g viande d'orignal hachée
• 250 g porc haché
• 1 gros oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, hachées
• 125 ml eau
• 1 tsp sel
• 1 1/2 tsp poivre
• 1 1/4 tsp clou de girofle moulu
• 1 1/4 tsp cannelle
• 1 1/4 tsp sarriette
• 2 abaisses de pâte à tarte
• 1 œuf battu(pour la dorure)

Instructions

1. 1

   Dans une casserole, combiner les viandes, l'oignon, l'ail, l'eau et les épices.

2. 2

   Cuire à feu moyen, en défaisant la viande, pendant 20 minutes.

3. 3

   Laisser refroidir complètement.

4. 4

   Préchauffer le four à 400°F (200°C).

5. 5

   Tapisser un plat à tarte d'une abaisse de pâte.

6. 6

   Verser la garniture de viande refroidie.

7. 7

   Couvrir avec la deuxième abaisse de pâte, sceller les bords et piquer le dessus.

8. 8

   Badigeonner d'œuf battu.

9. 9

   Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tourtière soit dorée.