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Recette québécoise traditionnelle : Trempette au saumon fumé. Un classique de la table québécoise, souvent apprécié lors des rassemblements inspirés de la tradition de chasse.

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Ingrédients

  • 200 g saumon fumé haché
  • 250 g fromage à la crème ramolli
  • 80 ml crème sure
  • 2 tbsp jus de citron
  • 2 tbsp aneth frais
  • 1 tbsp câpres hachées
  • 1 oignon vert haché
  • 1 Poivre au goût
  • 1 Craquelins et crudités pour servir

Instructions

  1. 1

    Mélanger le fromage à la crème et la crème sure jusqu'à consistance lisse.

  2. 2

    Incorporer le saumon fumé, le citron, l'aneth, les câpres et l'oignon vert.

  3. 3

    Assaisonner de poivre au goût.

  4. 4

    Réfrigérer pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se développer.

  5. 5

    Servir avec des craquelins et des bâtonnets de légumes.

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