Ingrédients

• 4 filets de truite
• 125 mL noix de Grenoble hachées
• 60 mL chapelure panko
• 30 mL persil frais
• 30 mL moutarde de Dijon
• 30 mL beurre fondu
• 1 au goût Sel pis poivre

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. 2

   Mélanger les noix, la chapelure, le persil et le beurre fondu.

3. 3

   Badigeonner les filets de moutarde.

4. 4

   Presser le mélange de noix sur chaque filet.

5. 5

   Cuire au four de 12 à 15 minutes.

6. 6

   La croûte de noix devrait être dorée et croustillante.