Ingrédients

• 4 Truites mouchetées entières
• 1 Citron tranché
• 1 Petit oignon tranché en rondelles
• 4 Branches d'aneth
• 60 g Beurre
• 60 mL Vin blanc
• 1 au goût Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. 2

   Saler et poivrer chaque truite à l'intérieur.

3. 3

   Farcir les truites avec le citron tranché, les rondelles d'oignon et les branches d'aneth.

4. 4

   Déposer environ 15 g (1 c. à soupe) de beurre sur chaque truite. Arroser avec 15 mL (1 c. à soupe) de vin blanc.

5. 5

   Fermer les papillotes hermétiquement.

6. 6

   Faire cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.