Ingrédients

• 4 truites mouchetées entières, nettoyées
• 60 mL beurre ramolli
• 45 mL sirop d'érable
• 1 jus d'un citron
• 1 au goût sel et poivre
• 1 brins d'aneth frais

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, le sirop d'érable et le jus de citron.

2. 2

   Saler et poivrer les truites, autant à l'intérieur qu'à l'extérieur.

3. 3

   Insérer quelques brins d'aneth frais dans la cavité de chaque truite.

4. 4

   Badigeonner généreusement les truites avec le mélange de beurre d'érable.

5. 5

   Faire griller au BBQ, idéalement dans un panier à poisson, pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.

6. 6

   Arroser les truites du reste du mélange de beurre d'érable juste avant de servir.