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1h 15min
Fruits de mer
Saumure à l'érable pour fumage
Moyen
1h 17min
Fruits de mer
Saumure de base pour poisson fumé
Moyen
1h 15min
Fruits de mer
Brochet fumé
Moyen
1h 10min
Fruits de mer
Doré fumé aux herbes
Moyen
1h 12min
Fruits de mer
Omble de fontaine fumé au bois d'aulne
Moyen
1h 15min
Fruits de mer
Saumon fumé au bois de pommier
Moyen
1h 15min
Fruits de mer
Truite fumée à l'érable
Moyen
1h 25min
Fruits de mer
Saumon fumé à froid
Difficile
1h 28min
Fruits de mer
Truite fumée à chaud classique
Difficile
1h 9min
Fruits de mer
Ouananiche au four sur planche de cèdre
Moyen
1h 20min
Fruits de mer
Saumon en gravlax à l'érable et genièvre
Moyen
1h 1min
Fruits de mer
Darnes de saumon grillées
Moyen